Themadegustaties
Wijn is poëzie die in flessen is gegoten

Donderdagavond 14 november:

Champagne Castelnau

Winemakersdiner Champagne Castelnau : 14 november om 19u.00


VOLZET.

In samenwerking met restaurant Arno organiseren we een schitterende avond met als eregast Eva Schubert van Champagne Castelnau. Terwijl er verschillende gerechten passeren geeft Eva een woordje uitleg over de verschillende Champagnes. TOPkeuken, 6 verschillende TOPchampagnes, wijnkennis opdoen en aan tafel met de wijnbouwer ...Een avond om niet te missen!!!

Ontvangst om 19u

*Champagne Castelnau brut réserve
geserveerd met amuse

*Sint Jacobsvrucht kort gebakken,pastrami van everzwijn
crumble van hazelnoot
Champagne Castelnau extra Brut


*Noordzeegarnaal, gepofte aardappel met crème Isigny
lardo di Colonnata
Champagne Castelnau Blanc de Blanc vintage 2005


*Filet van fazant, grondwitloof & boschampignons roomsausje fine champagne
Clubbroodje met "pulled pheasant" & knolseldersalade
Champagne Castelnau Brut Vintage 2006

*Kaasje geaffineerd door Maggie De Backer, marmelade van bergamot - notenbrioche
Champagne Castelnau Collection Oenotheque 1998 Magnum


*Chutney van exotisch fruit mousse van witte chocolade met limoncello & kardemom
sorbet van jasmijnbloemen.                                                                                                  Champagne Castelnau Brut Rosé

€ 90 euro All-in ( aperitief, menu, aangepaste Champagnes, tafelwater en koffie)

Restaurant Arno

Vesten 9

9120 Beveren

www.restaurantarno.be


VOLZET

Reserveren is niet meer mogelijk. 

info@justwine.be
www.justwine.be